- Посещение всех ресторанных объектов ежедневно с целью корректировки их деятельности и решения возникающих проблем незамедлительно - Катеринг - Контроль над командой техобслуживания - Проведение совещаний с управляющими ресторанов по мере необходимости и итоговых собраний с детальным обсуждением рассчетов прибылей и расходов ежемесячно

Ресторан "Nakhal Ain" Сафари Зоопарк, ОАЭ Коснультации по всем сопутствующим открытию нового ресторана аспектов Ресторан "Al Bait Alqadeem", Район Аль Рас, ОАЭ Коснультации по операционной деятельности существующего ресторана

* Ресторан «Tchaikovsky» - Ресторан высокого класса с живой музыкой и шоу-программой Русская кухня, 130 посадочных мест, 30 сотрудников

Деятельность - Дубай, ОАЭ ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА Обязанности: подготовительный процесс по открытию сети ресторанов в Дубае с концепцией ``Урюк'' и иными, что включало в себя следующее: * Сотрудничество с крупными государственными застройщиками, а также с 5-звездочными отелями в целях поиска наиболее успешных проектов для открытия ресторанов на их территории * Коммуникации с государственными учреждениями в отношении создания операционных компаний * Подробный и доскональный обзор договоров аренды, проведение переговоров с арендаторами на предмет выгодных условий аренды (по коммерческим и юридическим составляющим) * Подготовка финансовых планов, P&L, планов инвестирования, проведение тендеров * Открытие операционных компаний и банковских счетов * Cопровождение VIP-персон из Москвы во время их визитов в Дубай

Гостиничная сеть ``Byblos Hospitality'', отель ``Marina Byblos'' Дубай ОАЭ МЕНЕДЖЕР * Ресторан «Tchaikovsky» - Ресторан высокого класса с живой музыкой и шоу-программой Русская кухня, 130 посадочных мест, 30 сотрудников * Латино-клуб «Amadeus» - Клуб с диджеем и латиноамериканскими танцорами Мексиканская кухня, 70 посадочных мест, 15 сотрудников * Ресторан «Captain's Table» (шведский стол) Международная кухня, 70 посадочных мест, 20 сотрудников * Кальянная «Arena» Ливанская кухня: 50 посадочных мест, 8 сотрудников * Планирование открытия перечисленных выше подразделений отеля, управление всеми последующими процессами, сопутствующими продвижению и успешному развитию ресторанов * Обеспечение полного планирования работы, маркетинга, рекламы, исполнение функций отдела кадров * Проведение специальных мероприятий в ресторанах, включая приемы, промо-акции и корпоративы

Гостиничная сеть “Byblos Hospitality”, отель “Moscow” Дубай ОАЭ МЕНЕДЖЕР * Ресторан «Volga» (шведский стол) Международная кухня, 70 посадочных мест, 15 сотрудников * Ресторан «Taro's Kitchen» Японская кухня: 30 посадочных мест, 7 сотрудников * Наём персонала и его обучение по стандартам гостеприимства * Контроль расходов и качества продуктов питания и напитков * Контроль и постоянное совершенствование качества обслуживания * Организация специальных мероприятий для частных и корпоративных клиентов (встречи на высшем уровне, конференции) * Дежурный менеджмент отеля

Гостиничная сеть “Byblos Hospitality”, отель “Capitol” Дубай ОАЭ ХОСТЕСС-КАССИР

Маркетинг, Экономист-маркетолог