Контроль технологического процесса; Расчет и составление рецептур; Разработка и согласование рецептур и ТУ на продукцию;Ведение журналов технологического контроля, Контроль за качеством и количеством сырья; Контроль остатков на складе готовой продукции; Проведение лабораторных испытаний выпускаемой продукции; Сертификация продукции;Работа с органами контроля ( Витебский ЦСМС и ЦГЭИОЗ, Ветеринарного контроля).

Контроль технологического процесса; Расчет и составление рецептур; Разработка ТУ на продукцию;Ведение журналов контроля; Контроль за качеством и количеством сырья; Контроль остатков на складе готовой продукции; Проверка отчетов сменного мастера; Проведение ревизий; Работа с органами контроля ( Витебский ЦСМС и санстанция).

Контроль технологического процесса; Разработка ТУ на продукцию;Ведение журналов контроля;Проведение лабораторных испытаний выпускаемой продукции; Работа с органами контроля ( Витебский ЦСМС и центр гигиены). Ведение учета сырье и материалов; Управление персоналом.

Замес хлебобулочных изделий согласно рецептур

Замес хлебобулочных изделий согласно рецептур

Контроль технологического процесса; Расчет и составление рецептур; Разработка ТУ на продукцию;Ведение журналов контроля; Планирование дневного задания,согласно поступивших заявок на продукцию; Контроль за качеством и количеством сырья; Контроль остатков на складе готовой продукции; Проверка отчетов сменного мастера; Проведение ревизий; Проведение лабораторных испытаний выпускаемой продукции; Работа с органами контроля ( Витебский ЦСМС и санстанция).

Проведение анализов продукции.Ведение документации по входному контролю сырья и контролю отгружаемой продукции. Контроль технологического процесса.

производство конфет молочных, карамели

Товароведение и экспертиза, Товаровед эксперт

Технология производств общественного питания, Техник-технолог производств ОП

повар;оператор птицефабрик, Повар; Оператор птицефабрик