Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 48 лет, родился 29 октября 1976
Не ищет работу
Москва, м. Пятницкое шоссе, готов к переезду (Витебск, Витебская область, Минск), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Заместитель Директора. Менеджер ресторана
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 22 года 5 месяцев
Январь 2017 — Июль 2020
3 года 7 месяцев
ООО Виппроджект
Витебск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель генерального директора
Организация работы заведения, заключение маркетинговых договоров, договоров поставок всей продукции для функционирования проекта. Подбор и обучение кадров. Составление барной карты, технологических карт. Общение с гостями заведения. Подготовка к запуску заведения.
Октябрь 2014 — Август 2015
11 месяцев
ООО Фудмишн Friend Cafe
Витебск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий кафе
Организация работы заведения, заключение маркетинговых договоров, договоров поставок всей продукции для функционирования проекта. Подбор и обучение кадров. Составление барной карты, технологических карт. Общение с гостями заведения. Подготовка к запуску заведения.
Июнь 2010 — Январь 2014
3 года 8 месяцев
Ресторан "Балчуг5" ( GQ-Bar)
Москва
Бар-менеджер
Руководство и контроль работой сервис-бара, контактного бара, ведение документооборота по бару.
Составление графика работы барменов, учет их рабочего времени, подбор кандидатов, обучение и аттестация персонала.
Разработка меню, составление технологический карт, проведение инвентаризаций.
Контроль заказов и поступление барной продукции, оборудования и инвентаря. Анализ и контроль ценообразования.
Проведение банкетов, мероприятий.
Январь 2007 — Июнь 2010
3 года 6 месяцев
Ресторан "Балчуг5" ( GQ-Bar)
Москва
Старший бармен
Приготовление заказов, общение и обслуживание гостей за барной стойкой.
Помощь в работе Бар-менеджеру.
Февраль 2002 — Январь 2007
5 лет
Ресторан "Бисквит"
Москва
Старший бармен
Приготовление заказов, общение и обслуживание гостей за барной стойкой.
Помощь в работе Бар-менеджеру.
Июль 1997 — Январь 2002
4 года 7 месяцев
ЧП Пипченко Сергей Петрович КРЦ "Астория"
Витебск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант-бармен
Приготовление заказов, общение и обслуживание гостей за барной стойкой и столами в ресторане.
Март 1996 — Июнь 1997
1 год 4 месяца
ПКФ "Елена" Бар "Фрол"
Витебск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант-бармен
Приготовление заказов, общение и обслуживание гостей за барной стойкой и столами в ресторане.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Отличное знание рынка алкогольной продукции и дистрибьюторов. Знание стандартов сервиса, норм и законодательства в области общепита. Управление персоналом. Продвинутый пользователь PC. Наличие собственного автомобиля. Большие навыки ведения переговоров и заключения маркетинговых договоров.
Высшее образование
2011
Коммерции, Коммерческая деятельность
1995
Витебский Политехнический Техникум
Производство средств автоматизации
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Беларусь
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
